Диета 16

Диета 16.
Диета 16, или стол 16, является одним из видов диетического питания, применяемого при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, хронический или острый гастрит). Поскольку он рассчитан на период до двух недель . Эта диета является временной и оказывает легкое воздействие на слизистую желудка во время и после лечения.
Примечания по использованию.
Диета 16 подразумевает не только ограничение употребления определенных продуктов, но и изменение формы питания. Большинство рекомендуемых блюд следует измельчать вилкой или блендером для лучшего усвоения ослабленным организмом.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, упомянутых выше, слизистые оболочки воспаляются и становятся болезненными, стол 16 создает все сопутствующие условия для восстановления и заживления эрозивных и язвенных изменений.
Определенные пищевые привычки также уменьшают раздражение нервных окончаний в желудке и двенадцатиперстной кишке, восстанавливают моторику желудка, улучшают секрецию желудочного сока и стимулируют моторную функцию. Эта диета часто назначается в больнице для пациентов, находящихся в стационаре.
Диета 16 часто показана при проблемах в желудочно-кишечном тракте, но также используется при таких распространенных заболеваниях, как ОРЗ, пневмония, бронхит и тонзиллит. Он обеспечивает быстрое выздоровление и уменьшает негативные последствия перенесенного заболевания.
Диетическая пищевая ценность.
Диета 16, или стол 16, разработана таким образом, что ослабленный организм получает сбалансированное количество белков и жиров, а потребление простых углеводов и соли значительно снижено. Из рациона исключаются твердые, неперевариваемые и раздражающие слизистую оболочку продукты. Все диетические блюда готовятся следующим образом.
С помощью повара; на пару; измельчить в сите или блендере.
Пищевая ценность на день в таблице 16:.
Белок - 100-150 г; Жир - 120 г; Углеводы - 300 г; Соль - до 8 г.
Согласно правилам, приведенным в таблице 16, при дробном питании необходимо потреблять 2500-3000 ккал в день; минимальное количество приемов пищи в день - 6.
Что разрешено?
Согласно Таблице 16, можно употреблять несколько видов хлебобулочных изделий, в том числе несладкие крекеры из белого хлеба первого сорта. Вместо подливки едят постный суп из желеобразного бульона с крупами, тертым вареным яйцом и нежирным молоком.
Мясо не исключается полностью; разрешены нежирные сорта, такие как говядина и крольчатина.
В рационе также можно использовать птицу и рыбу с низким содержанием жира. Обратите внимание, что перед употреблением мяса или рыбы продукт необходимо отварить в несоленой воде и полностью очистить от неперевариваемых частей (кожи, сухожилий, фасций). Птицу, рыбу и мясо следует подавать мелко нарезанными, чтобы их было легче пережевывать.
Почти все виды каш разрешены при соблюдении требований таблицы 16. Его можно готовить на воде и 1% молоке. Кашу необходимо тщательно разварить и, когда она будет готова, дополнительно измельчить с помощью сита или блендера. Яйца не запрещены в диете 16. Яйца можно варить или есть в виде омлета.
Что можно пить в соответствии с правилами, приведенными в таблице 16? Разрешается кисель, а также сладкие ягодные фруктовые напитки и фруктовые соки, разведенные в воде в соотношении 1:1, благодаря своему антизакаливающему эффекту. Также разрешается пить чай с молоком и слабый отвар дикой розы.
Чтобы немного подбодрить себя, добавьте 2-3 литра в еду или питье. Сахар, употребляйте 4 л. меда или 50 г натурального фруктового или ягодного желе в день.
Молочные продукты не следует полностью исключать, но содержание жира в них должно быть минимальным. Чистое цельное молоко, свежий творог с низким содержанием жира и творожное суфле - рекомендуемые варианты.
Свежие фрукты и овощи, консервы, макаронные изделия и кондитерские изделия строго запрещены.
Диета.
Меню диеты 16 очень разнообразно и позволяет употреблять большинство обычных продуктов. Поэтому легко создать ежедневные блюда, которые насытят вас; ежедневные блюда для Диеты 16 могут быть такими.
Первый прием пищи 7.30 - 8.00:
Котлета на пару - 90 г; каша на молоке - 180 г; сливочное масло - 8 г; ягодный отвар - 190 мл.
Второй прием пищи 10.30 - 11.00:
Теплое молоко - 250 мл; крекеры - 25 г; перловый ячменный суп - 350 мл.
3-й прием пищи 13. 30 - 13. 45:
Суфле из тофу на пару - 175 мл; компот - 200 мл.
4-я трапеза 16. 30 - 17. 00:
Теплое молоко - 200 мл; крекеры с вишневым соусом - 15 г и 10 мл.
5-я трапеза 18. 30 - 19. 30:
Каша из гречневой муки - 1 вареное яйцо - 200 мл; ягодный сок - 150 мл.
6-я трапеза 21. 30 - 22. 30:
Молоко с медом - 250 мл; крекеры - 30 г.
Соблюдая диету 16, помните, что, несмотря на ее строгость, ее действие направлено на облегчение или улучшение вашего состояния. Не забудьте приготовить пищу на пару или отварить, а готовое блюдо измельчить. Пища не должна быть горячей, ее температура должна составлять примерно 55 градусов Цельсия.